Madalena maluca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Purê:
- 1 kg batata cozida com caldo de legumes
- 1 copo de requeijão
- 1 copo de cheddar
- sal a gosto
- 1 kg carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 caldos de carne
- 1 colher molho inglês
- azeite de oliva para refogar a carne
- azeitona picada
- 1 colher de catchup
- 1 colher mostarda amarela
- 1 caixinha de pomarola ( ou qualquer outro molho pronto de
- tomate)
- 1 caixinha de creme de leite
- sal a gosto
- batata palha a gosto (usei um pacote de 100 g)
- queijo parmesão ralado a gosto
Purê:
- Cubra as batatas com água, acrescente o caldo de legumes e cozinhe até a batata ficar mole
- Escorra as batatas e coloque em uma travessa
- Acerte o sal
- Misture com as batatas, o cheddar e o requeijão fazendo um purê e forre o fundo da travessa
- Refogue a cebola no azeite de oliva e quando dourada acrescente o alho
- Deixe fritar de leve e coloque a carne moída
- Vá refogando, mexendo bem a carne se necessário e vá acrescentando azeite de oliva
- Amasse os caldos de carne e acrescente na carne moída sempre mexendo
- Coloque o molho inglês, depois o catchup e a mostarda
- Acrescente o molho de tomate e refogue mais um pouco
- Adicione a azeitona picada e o cheiro verde, verifique o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite
- Coloque o recheio por cima do purê e espalhe bem
- Acrescente o queijo ralado e por último a batata palha
- Leve ao forno médio por 15 minutos
- Sirva com arroz branco
- Essa receita aceita variações de recheio, experimente e bom apetite
