Rocambole branco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 8 ovos separados
- 1 coco grande ralado
- 500 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pires (chá) de coco ralado
- Na batedeira, bata 7 claras em neve
- Continue a bater, junte 8 gemas e adicione o açúcar, a manteiga, o queijo e o coco ralado
- Unte um tabuleiro, coloque a massa
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até ficar assado e corado
- Desenforme ainda quente, sobre papel impermeável e enrole no formato de rocambole
- Bata em neve a clara restante, junte o açúcar e bata mais um pouco
- Cubra todo o rocambole e salpique com o coco ralado
- Leve para gelar antes de servir
