Bolo de coco gelado
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras de chá de açúcar comum
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de leite comum
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 lata de leite de coco
- Coco ralado a gosto
- 4 colheres de sopa de açúcar
Massa:
- Em um recipiente misture o açúcar, o leite e a farinha de trigo e a manteiga, mexa bem
- Coloque as claras de ovos e mexa até criar uma massa homogênea
- Após colocar o leite de coco devagar mexendo a massa
- Em um outra recipiente colocar as claras e mexer até criar uma massa como um suspiro
- Misturar levemente as claras em neve com a massa do bolo e reservar
- Em um outro recipiente, colocar o leite de coco e o açúcar e mexer
- Reservar
- Untar a forma, de preferência uma forma redonda sem o anel
- Colocar a massa de bolo na forma e levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos
- Após assar o bolo colocar na geladeira por 30 minutos
- Retirar e colocar a cobertura por cima
- Depois colocar o coco ralado a gosto e levar à geladeira por mais 1 hora
