Bolo de festa com chantilly
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
0
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Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha
- 6 colheres (sopa) de óleo de soja ou outro
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de água
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 5 colheres de chocolate em pó
- 2 colheres de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pote de creme de leite batido em chantilly
- Bata as claras em neve e reserve
- Misture as gemas com o açúcar e o óleo, vá colocando a farinha aos poucos
- Coloque a água para a massa não ficar dura
- Agregue as claras e mexa, se a massa ainda estiver firme, ponha um pouco mais de água
- Coloque o fermento e mexa devagar
- Coloque em forma redonda e asse por uns 40 minutos em temperatura média
- Para o recheio:
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para levantar fervura e engrossar
- Pode-se substituir a água e o leite em pó por leite
- Bata o creme de leite na batedeira com 4 colheres de açúcar por uns 2 ou 3 minutos
- Não bata muito
- O ponto ideal é quando o creme estiver branco e com aparência espumosa
- Com o bolo frio e o creme morno, você pode rechear
- Corte o bolo em 2 ou até 3 partes, umedeça o bolo com refrigerante ou calda de qualquer fruta (pêssego, figo, abóbora), espalhe um pouco de creme, polvilhe amendoim torrado e moído grosso e coco ralado
- Coloque a outra fatia de bolo e se der outra camada de recheio, faça o mesmo
- Cubra com o chantilly e polvilhe chocolate granulado
