Bolo fácil de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 abacaxi maduro picado
- Açúcar para polvilhar
- 4 ovos inteiros
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de fermento em pó
- 1 copo de leite morno
- Baunilha a gosto (opcional)
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite comum
- 1 colher (sopa bem cheia) de maisena
- 3 claras em neve firme
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Com uma forma untada e polvilhada, coloque o abacaxi picado e polvilhe açúcar (se o abacaxi estiver bem doce, diminua o açúcar)
- Bata a massa do bolo, obedecendo a ordem dos ingredientes acima citados
- Despeje a massa em cima do abacaxi polvilhado com o açúcar
- Leve para assar, por aproximadamente 40 minutos, em forno a 180º
- Depois de assado, leve ao fogo os ingredientes do creme até engrossar
- Espalhe por cima do bolo
- Depois disso, faça a cobertura, bata as claras em neve firme, acrescente o açúcar
- Junte o creme de leite sem soro e misture delicadamente
- Coloque então essa cobertura sobre o creme e polvilhe coco ralado
- Leve à geladeira
