Torta de abacaxi com creme
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa básica para pão-de-ló:
- 6 ovos ? clara e gema separadas
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo americano (300 ml) de água
- Abacaxi
- Açúcar
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 4 colheres de maisena
- Coco
- 1 lata de creme de leite
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- Junte as gemas com a água, bata até espumar bastante, depois junte o açúcar bata mais um pouco e coloque aos poucos o trigo, bata mais 4 ou 5 minutos e por último misture as claras delicadamente
- Forre o fundo da travessa com abacaxi e polvilhe com açúcar para formar uma calda (cerca de 1 xícara e meia)
- Coloque na travessa com abacaxi já com a calda e leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos
- Junte todos os ingredientes, bata no liquidificador, leve ao fogo mexendo até levantar fervura
- Em seguida coloque o creme de leite
- Junte toda esta mistura e coloque ainda quente em cima do pão-de-ló
- Polvilhe com coco e enfeite com rodelas de abacaxi
