Bolo de banana da minha mãe Rosalina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres de manteiga
- 2 copos de açucar
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 copo de leite
- Cerca de 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de fermento de bolo
- Bananas cortada ao meio
- 2 copos de açúcar caramelizado
- Numa batedeira coloque as gemas, manteiga, o açúcar e bata tudo, até ficar homogêneo
- Separado bata as claras até ficar como neve
- Misture tudo e bata, coloque o leite e a farinha da maneira que achar melhor, nem muito mole e nem muito dura, batendo sempre
- Reserve
- Coloque o açúcar para derreter
- Corte as bananas e coloque em uma tigela
- Em uma forma untada com manteiga e com o trigo, coloque o açúcar derretido, depois as bananas uma ao lado da outra
- Quanto mais juntas melhor
- Coloque o fermento na massa reservada, e despeje por cima das bananas
- Asse em forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
