Torta delícia de morango

Alzira Vanini 05 Jun 2018 às 22h49 Comentarios

Massa:

Recheio:

1 caixa de morangos lavados, secos e sem os cabinhos (separe 3 morangos inteiros com cabinhos)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina

Cobertura:

Massa:

Em uma batedeira bata as claras em neve, junte as 4 colheres de guaraná, sem parar de bater, acrescente o açúcar devagar
Depois de bem homogêneo, coloque as gemas uma a uma
Desligue a batedeira e acrescente delicadamente, a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó
Leve para assar em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada em forno pré-aquecido, à 180º

Recheio:

Faça um brigadeiro com o leite condensado e a margarina (sem chocolate)
Acrescente 2/3 do morango amassado e mexa até incoporar bem e ficar cremoso (não pode ficar muito mole)
Deixe esfriar

Cobertura:

Misture 2/3 do chantilly (eu uso aqueles de pacotinho que a gente bate com leite gelado) com o restante do morango amassado
Com o auxílio de uma linha corte o pão-de-ló ao meio, depois de frio
Molhe a parte de baixo do pão de ló com 2 colheres de guaraná, disponha o recheio sobre a massa espalhando bem
Coloque a parte de cima do pão de ló e com o auxílio de uma espátula, cubra toda a torta com o chantilly, misturado com morango
Depois com o auxílio de uma colher mescle um pouco de chantilly puro
Decore com 3 morangos e minissuspiros
Sirva gelado