Bolo de coco sem farinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 4 ovos
- 150 g de coco ralado seco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher sopa de fermento em pó para bolos
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata na batedeira as gemas com o leite condensado e acrescente o coco ralado
- Junte o fermento em pó e intercale à massa as claras em neve reservadas
- Misture delicadamente as claras com a ajuda de uma colher de pau e não com a batedeira, para manter a textura leve da massa
- Despeje a massa delicadamente em uma forma de cone untada com manteiga e polvilhada de farinha
- Leve ao forno a 180º, por cerca de 15 a 20 minutos, cuidando sempre, visto que o bolo assa muito rápido
- Espere esfriar e desenforme em um prato
- Embora não leve farinha, a textura é de um bolo como feito de farinha (firme, fofo e consistente)
