Bombocado de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 50 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Bata a manteiga e açúcar até obter um creme fofo
- Adicione as gemas, uma a uma, o leite condensado e o coco
- Misture bem
- À parte, bata as claras em neve, junte o açúcar de confeiteiro, aos poucos, continue batendo até ficar firme
- Incorpore esse suspiro à massa e adicione o fermento
- Coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca
- Leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourar
- Retire do forno e polvilhe com coco ralado
