Torta de maçãs e peras

Patrícia Andrade 05 Jun 2018 às 23h09 Comentarios

Misture a farinha com 2 xícaras do açúcar mascavo, a pitada de sal e 120 g de manteiga até formar uma espécie de farofa
Disponha metade dessa farofa sobre um pirex untado (uso um de 15x25x4 cm mais ou menos)
Lave bem e corte as maçãs e peras em quatro partes, descartando o miolo com os caroços
Rale no ralo grosso (pode ser com a casca) e misture com a 1/2 xícara de açúcar mascavo restante
Disponha sobre a farofa que está no pirex
Coloque bolinhas/pedacinhos do restante da manteiga por cima das maçãs e peras
Cubra com o restante da farofa
Bata bem o ovo e espalhe às colheradas sobre a massa - algumas partes não ficam cobertas às vezes, tudo bem
Misture o açúcar branco com a canela e o cardamomo, polvilhe por cima de tudo
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que exale um bom cheiro de assado
Com um pirex transparente dá pra controlar se está assado pela cor do fundo, que deve ficar marronzinha, não muito escura