Pão de Ló

T. Ochsendorf 05 Jun 2018 às 22h19 Comentarios

Pré aqueça o forno em temperatura média
Unte com manteiga uma forma de abrir com 23 cm de diâmetro
Forre o fundo com papel manteiga
Deixe de lado
Numa tigela grande, ponha as gemas e bata na batedeira , até obter uma mistura homogênea
Junte os ovos inteiros e o açúcar, e continue a bater até obter um creme esbranquiçado
Retire a tigela da batedeira, junte a farinha de trigo, usando uma espátula, misture delicadamente sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima até encorpar bem a massa
Despeje a massa na forma preparada (a massa não deverá ultrapassar metade da altura da forma)
Cubra com o papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido para assar aproximadamente por 25 minutos ou até o pão de ló ficar levemente dourado
Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos, desenforme sobre um prato, remova o papel alumínio, vire-o sobre uma grade e deixe esfriar completamente