Torta trufada de Sonho de Valsa
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Fundo forma removível:
- 200 g de bolacha maizena bem clarinha
- 120 g de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) cacau em pó
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite com o soro misturado
- 3 colheres de rum ou cointreau
- 12 bombons Sonho de Valsa picados
- 350 ml de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 lata de leite moça
- 1/2 lata de creme de leite
- 2 claras em neve bem firmes
- 1 colher de açúcar
- 1/2 lata de creme de leite
- Raspas de chocolate com bombons picadinhos ou chocolate granulado
- Triture a bolacha e misture cuidadosamente com as pontas dos dedos a margarina, o chocolate e o açúcar
- Forre uma forma redonda com fundo removível, leve ao forno só para juntar 8 minutos passa uma colher rapidamente para assentar a massa na forma antes que ela esfrie!
- Derreta o chocolate em banhomaria desligue o fogo e coloque o creme de leite e o rum, misture rapidamente com o fouet, deixe esfriar
- Pique os bombons e reserve
- Faça o creme em uma panela: misture o leite, a maizena, farinha, gemas peneiradas e engrosse, desligue o fogo e coloque o creme de leite, deixe esfriar
- Bata as claras bem firmes, coloque o açúcar e o creme de leite
- Coloque sobre o fundo a trufa, bombons picados, creme 1, creme 2, raspas de chocolate com Sonho de Valsa picado ou granulado
- Leve para o congelador e só desenforme quando em purrar o fundo da forma e a torta sair facilmente
- Para consumir retirar 30 minutos do freezer em temperatura ambiente, fica divina! E você pode mantê-la por 3 meses congelada
- Durante muitos anos comercializei essa torta, agora, compartilho com vocês!
