Rocambole do bem
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 45 minutos
- Ou goiabada derretida
- Ou brigadeiro
- Bata na batedeira as 6 claras bem batidas em ponto de neve, acrescente as 6 gemas, bata bem até formar uma esponja
- Coloque o açúcar peneirado e bata bem
- Desligue a batedeira, acrescente aos poucos a farinha peneirada, batendo delicadamente
- Por último acrescente o fermento em pó
- Coloque em um tabuleiro tamanho médio bem untado com margarina e farinha de trigo e leve para assar por 10 minutos no máximo
- Espete com um palito, para ver se ele sai sequinho
- Enquanto isto, prepare um pano de prato umedecido levemente de água, polvilhado com açúcar refinado e despeje a massa em cima deste pano
- Coloque o recheio escolhido e vá enrolando delicadamente, no formato de rocambole
- Já enrolado o rocambole, polvilhe um pouco de açúcar para enfeitar
