Broa de fubá
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres cheia de margarina
- 30 g de fermento para pão
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa rasa de erva-doce
- 250 ml de água morna
- Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido, coloque aí então a água morna, as sementes de erva doce, a margarina derretida e o ovo
- Coloque um pouquinho de farinha como se fosse fazer massa para panqueca, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por mais ou menos 20 minutos, até formar bolhas
- Coloque então a farinha, e o fubá delicadamente, tomando cuidado para não ficar dura a massa, se precisar acrescente um pouco mais de farinha
- A massa não pode ficar dura, mas também não deve grudar nas mãos
- Sove bem a massa
- Deixe descansar por uns 30 minutos
- Amasse novamente, dê o formato de broa
- Deixe crescer novamente até dobrar de volume
- Leve ao forno médio para assar por mais ou menos 40 minutos
