Bolo rápido

Patrícia Roberta Alvares Tarichi 05 Jun 2018 às 23h17 Comentarios

1 xícara de chá manteiga ou margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de baunilha
2 claras de ovo
1 xícara de chá de açúcar mascavo, se quiser, um pouquinho de amêndoas, ou nozes, ou castanhas do Pará (picadas)

Bata a manteiga ou marganina até ficar cremosa e, aos poucos, junte o açúcar
Junte o ovo e bata até ficar um creme liso e leve
Passe a farinha e o fermento na peneira (se manteiga fresca, pode por também uma pitadinha de sal) e misture ao creme, alternamente com o leite
Bata bem
Adicione a baunilha
Unte bem uma forma retratária não muito funda (do tipo para tortas) e coloque a massa
Bata as claras em neve e junte o açúcar mascavo, aos poucos, sem parar de bater
Espalhe este "suspiro" sobre a massa, e se quiser, polvilhe com as amêndoas, ou nozes, ou castanhas picadas
Asse em forno moderado, durante uns 25 minutos
Sirva na forma