Bolo fofinho de fubá

Bolo fofinho de fubá
  • 1 colheres de margarina ou manteiga
  • 2 copos americanos de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 copo americano de óleo
  • 2 copos de leite
  • 3 copos de fubá
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher e meia de fermento químico
Opcionais:
  • 150 g de goiabada cortada em cubinhos ou erva doce
  1. Bater bastante os 3 primeiros ingredientes até formar um creme
  2. Depois acrescentar o restante dos ingredientes
  3. Assar em forno previamente aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar