Bolo cocadinha
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa cheia de margarinha
- Raspas de limão
- 1 copo de leite
- 4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento
- 1 copo de guaraná para molhar
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote e 1/2 de coco ralado
- 1 colher de sobremesa de margarina
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme esbranquiçado e fofo
- Acrescente o leite, a farinha, as raspas de limão e bata até obter uma massa homogênea
- Acrescente o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou ate enfiar um palito e sair limpo
- Reserve
- Leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo, até obter o ponto de cocada mole, ou seja, até desgrudar do fundo da panela
- Fure o bolo com o garfo e molhe com o guaraná, depois coloque a cobertura e sirva
