Cheseecake de goiabada

Carola Araújo 05 Jun 2018 às 22h56 Comentarios

2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de manteiga
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de chá de fermento em pó
300 g de ricota
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1/2 envelope de gelatina sem sabor derretida em banho-maria em 2 colheres de água
200 g de goiabada cascão picada e derretida em 1/2 xícara de água

Coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite e o fermento em uma tigela e misture até que desgrude das mãos
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira
Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro), fure fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC) por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente
Bata a ricota, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina no liquidificador e deite sobre a massa assada e leve a geladeira
Após algum tempo na geladeira, coloque a goiabada derretida sobre o creme de ricota e leve novamente à geladeira
Sirva gelado