Bolo de abacaxi super fácil

Paulo Manoel 05 Jun 2018 às 22h21 Comentarios

Massa:

Cobertura:

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, as rodelas de abacaxi, o suco do limão e o óleo
Colocar metade da farinha em uma tigela e depois acrecente a massa
Coloque o resto da farinha até dar o ponto e depois acrescentar o fermento
Coloque a massa em uma forma, pode ser uma redonda (sem furo) média
A dica é: unte a forma e passe açúcar por cima, até formar uma camada levemente açucarada
Leve ao forno pré-aquecido (220°C) e aguarde entre 35 e 40 minutos
Enquanto isso prepare a cobertura: misture o suco dos limões e o açúcar, coloque só um pouco de água para dar uma leve diluída no suco do limão, mas deixe a mistura bem forte
Assim que a massa estiver no ponto, desligue o fogo e rapidamente tire a forma, com a massa ainda quente espete-a com um garfo e espalhe a cobertura, como o bolo ainda esta quente a água vai evaporar rápido e acaba deixando uma pequena casquinha em cima do bolo
Deixe esfriar e sirva