Bolo de Macaxeira Cremoso

Elaine Santana 05 Jun 2018 às 22h25 Comentarios

Descasque a macaxeira e corte em pedaços pequenos
Reserve
No liquidificador, coloque o leite condensado, metade de leite e a manteiga com uma parte da macaxeira
Com o liquidificador ligado, vá acrescentando o resto da macaxeira e do leite aos poucos, batendo sempre até obter uma massa lisa e homogênea
Depois acrescente o açúcar e a pitada de sal e bata um pouco só para misturar à massa
Unte uma forma só com manteiga (bem untada) e despeje a massa
Não use formas pequenas! Essa medida dá pra um bolo grande, e a massa precisa de espaço na forma para crescer, portanto, use forma quadrada de laterais altas ou uma redonda com diâmetro grande, caso contrário, a massa vai transbordar
Leve ao fogo pré-aquecido e deixe por, aproximadamente, 55 minutos, ou até o bolo ficar moreninho
Não se preocupem, ele parece que não vai assar nunca! Mas no final dá tudo certo
O bolo fica com uma consistência de pudim
Ideal é que seja consumido no dia seguinte pois fica no ponto!