Bolo de banana nanica muito bom
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 6 bananas nanicas maduras (se for muito pequena, pode colocar umas 10)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó (eu gosto de usar farinha que já vem com fermento)
- Forma para uma massa de bolo untada e bem caramelada, como se faz para pudim
- Descasque as bananas e corte rodelas, reserve
- Prepare um caramelo e despeje na forma o bastante para forrar o fundo
- Depois com o caramelo ainda quente coloque uma parte das bananas cortadas
- Em uma vasilha separe gemas das claras
- Bata as claras em neve e reserve
- Misture as gemas com o açúcar, e a margarina,bata até formar um creme, junte o leite, a farinha 1 xícara de cada vez e bata até incorporar a massa,
- Junte o fermento, diminua a velocidade da batedeira
- Por último apenas com uma colher junte as claras, mexendo delicadamente, quando a clara estiver incorporada coloque o restante das bananas e mexa devagar
- Despeje na forma e leve para assar à 180° por 40 a 45 minutos, dependendo do forno
- Desenforme ainda quente e sirva gelado
