Filé com bacon
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 filé mignon de 1 kg
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Colorau a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de sopa de sal
- 300 g de bacon cortados em cubos
- 300 g de linguiça cortada em rodelas médias
- Fure o filé com uma faca e reserve
- Em uma vasilha aparte misture o colorau, a pimenta, o alho, o vinagre e o sal
- Coloque essa mistura sobre o filé e misture para pegar o tempeiro e deixe por 20 minutos
- Depois coloque em uma panela de pressão o óleo e a cebola e refogue até a cebola amolecer em seguida adicione o filé, o bacon, a linguiça o caldo de carne e o louro, deixe ficar um pouco refogando até a carne ficar sem cor
- Coloque 400 ml de água e tampe a panela
- Depois de 15 minutos tire a pressão e olhe se a carne está cozida enfiando um garfo, se estiver deixe secar o restante de água sem pressão e coloque um pouco mais de óleo para poder dourar um pouco
- Sirva com arroz branco e salada
