Rocambole de carne à la Patrique

Patrique Fagundes Fernandes 06 Jun 2018 às 00h23 Comentarios

Para o molho:

Comece por uma caminha de vegetais onde o rocambole vai assar
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em fatias
Cozinhe-as em uma panela com água somente até levantar a fervura
Desligue o fogo
Arrume as batatas levemente cozidas em uma forma ou refratário
Junte as cebolas descascadas e cortadas em rodelas
Acrescente também o bacon bem picado e a salsinha
Misture tudo
Reserve
Agora prepare o rocambole
Misture a carne o creme de cebola em pó e o ovo
Com as mãos, mexa até obter uma massa homogênea
Em uma tábua ou superfície lisa, abra um pedaço de plástico ou filme plástico
Em cima distribua a massa de carne e aperte com a ponta dos dedos até compactar bem e formar um bloco homogêneo
Por cima entra o recheio
Queijo picado e fatias de presunto
Feche o rocambole de carne com a ajuda do plástico
Aperte bem e deixe-o embalado, como se fosse para presente, por alguns minutos
Retire o plástico com cuidado e arrume o rocambole na caminha de vegetais
Regue com azeite de oliva, espalhe bem pelo rocambole e pelos vegetais
Leve a forma ao forno pré-aquecido, forno médio, por 1 hora
Enquanto o rocambole assa, prepare um molho de queijo para acompanhar
Bata os ingredientes no liquidificador
Leve para uma panela e, mexendo sempre, espere engrossar
Com o rocambole dourado e assado, retire-o do forno e derrame um pouco do molho de queijo por cima
O restante do molho você serve para acompanhar o prato