Bife á rolê a moda vitor

vitor gomes 06 Jun 2018 às 00h22 Comentarios

Corte a batata, a cenoura e o bacon em tiras médias, reserve
Abra o bife colocando na parte mais larga uma tira de batata, de cenoura, de bacon, uma azeitona e uma folha de coentro por bife
Enrole até cobrir o recheio, dobre as pontas para dentro e finalize na parte mais fina do bife enfiando palitos de dente no meio e nas extremidades para não vazar o recheio
Ao terminar coloque óleo em uma panela de pressão adicione o alho e o sal até dourar, adicione os bifes um a um e deixe dourar em fogo médio
Quando dourar adicione o caldo de carne e coloque agua fervente até cobrir os bifes
Deixe cozinhar por 30 minutos, se nescessario deixe por mais 10 minutos
Enquanto os bifes cozinham prepare o molho adicionando em uma panela o oleo o alho a cebola, deixe dourar e adicione o molho de tomate
Deixe ferver e reserve
Retire os palitos dos bifes já cozidos e os coloque em um refratário cobrindo por fim com o molho de tomate
Salpique coentro picadinho por cima dos bifes
Sirva com arroz branco e purê de batatas ou purê de mandioquinha