Costela divina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
200 MIN
- Votos
0
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- 2 kg costelas magras cortadas em pedaços
- 2 talos de alho poró picados
- 2 cenouras picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 raiz pequena de alho-poró picado sem o miolo
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 colher de chá de alecrim picado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 taça de vinho tinto
- 6 copos de caldo de carne
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Tempere as costelas com sal, pimenta e azeite de oliva
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos
- Em uma panela faça um molho com os demais ingredientes e cozinhe por 20 minutos
- Coloque os pedaços de costela em uma forma grande, cubra com o molho, tampe e leve ao forno por 2 horas a 180°C
- Retire a costela do forno e recoloque o molho para apurar até que fique mais espesso
- Coloque sobre a costela e sirva com purê de batatas
