Vatapá Fácil (Paraense)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho roxo picados
- 1 maço de cheiro verde cortado
- 1 peito de frango desfiado
- 1 xícara de chá de azeite de dendê
- 1 vidro pequeno leite de coco
- sal a gosto
- Em uma panela frite com o azeite de dendê o alho, o pimentão, a cebola, o cheiro verde e o peito de frango
- Deixe refogar por 3 minutos
- Enquanto isso, bata no liquidificador o caldo de galinha com o trigo (coloque 4 copos de requeijão de água)
- Depois de bem refogado, misture o trigo batido à panela, mexendo bem para não embolar
- Caso fique muito grosso, coloque mais um pouco de água
- Continue mexendo bem, deixe cozinhar por 5 minutos (ou mais aproximadamente 10 minutos)
- Depois de bem cozido adicione o leite de coco
- Se quiser adicione um pouco de sal
- Misture bem
