Linguiça com cenoura
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
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- 5 linguiças frescas (a gosto)
- 2 cenouras médias picadas em quadrados médios
- 2 cebolas picadas do mesmo tamanho da cenoura
- 1/2 pimentão picado do mesmo tamanho da cenoura
- 2 tomates picados e sem semente do mesmo tamanho da cenoura
- 1 alho amassado ou picadinho.
- 150 ml de óleo
- tempero baiano (a gosto)
- 1 colher de chá de maizena
- 1 pitada de colorau (se preferir)
- Separe as linguiças e ponha em uma panela de pressão com água um pouco abaixo do meio da panela
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, retire da panela corte em rodelas de sua preferência e deixe escorrer
- Com a água do cozimento da linguiça ponha as cenoura p cozinhar na panela de pressão por 5 minutos, quando estiver cozida acrescente a maizena no caldo do cozimento para ficar cremoso e reserve vai ficar tipo um mingauzinho ralo
- Coloque as linguiças para fritar no óleo já quente, quando estiver dourando cerca de 5 minutos retire o excesso de óleo e acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o colorau deixe os temperos murcharem um pouco
- Em seguida acrescente a cenoura com o caldinho, deixe apurar por 5 minutinhos
- Está pronto, é só se deliciar!
