Alcatra temperada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 kg de alcatra cortada em bifes
- Sal grosso a gosto
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 2 maços de rúcula
- 2 xícaras (chá) de tomate seco
- 700 g de queijo de búfala cortado em fatias
- 300 g de queijo tipo mussarela
- 6 ovos
- Óleo para untar a chapa
- Aqueça a chapa e unte-a com óleo
- Tempere os bifes com o sal, coloque-os sobre a chapa e deixe-os até que estejam no ponto
- Em seguida, vire-os e regue-os com o vinho e monte camadas de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala e assim sucessivamente
- Depois de montado, coloque os ovos para fritar
- Por fim, depois de fritos, coloque-os sobre os bifes e cubra com queijo tipo mussarela
- Abafe com um recipiente
