Estrogonofe do tio Jé
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
- 1 kg contrafilé cortados em cobo de 1 cm³
- 3 dentes de alho picados bem pequenos
- 50 g cebola picada
- 50 g de margarina com sal
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 1 dose de conhaque a base de gengibre
- 30 g de coentro
- 400 g de catchup
- 200 g de mostarda
- 600 g de creme de leite
- 1 envelope de sazon de carne
- sal /pimenta do reoino a gosto
- Derreta a margarina em fogo baixo
- Adicione o alho e a cebola e refogue sem deixar queimar
- Coloque a carne já cortada para refogar
- Deixe soltar toda água da carne
- Adicione o molho inglês, sazón, sal, pimenta-do-reino
- Coloque 15 g do coentro
- Deixe refogar até que fique um caldo consistente no fundo da panela
- Adcione o conhaque e ateie fogo dentro da panela e deixe até o fogo apagar sozinho
- Adicione o catchup e a mostarda, mexa bem até que cozinhe
- Adicione o creme de leite e o resto do coentro
- Sirva com arroz branco e batata palha e bom apetite
