Costela recheada com osso
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
270 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 7 kg de costela com osso
- 300 g de calabresa
- 200 g de bacon
- 700 g de musarela
- 500 g de linguiça sertaneja
- 2 latas de molho de tomate
- 100 g de azeitona
- 1 lata de milho verde
- 2 pacote de farofa temperada
- vinagre, azeite e sal grosso
- Separe a carne do osso de modo que fique igual a uma fronha de traviseiro
- Os lados e o fundo fechado (reserve)
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha, tirando a pele da linguiça
- E faça uma farofinha misturando tudo
- O vinagre, o azeite e o sal não misture junto
- Depois da farofinha pronta
- Encha a costela e depois costure-a
- Passe o vinagre, o azeite e o sal gosso por cima da costela e deixe descansar por 30 minutos
- Depois enrrole-a com um papel alumínio e asar na churrasqueira por 3 horas
- Depois tire o papel alumínio e deixa asar por mais uns 40 minutos para dourar bem
