Bife à parmegiana
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 5 bifes de alcatra
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 3 ovos
- orégano desidratado
- salsinha desidratada
- alho e cebola desidratados
- 1 extrato de tomate tarantela
- pimenta do reino
- 1 cebola picadinha
- 200 g de queijo prato
- 200 g de queijo mussarela
- 400 ml de vinho tinto suave
- Sal a gosto
- 2 colheres de margarina
- 1 caldo "knorr" sabor picanha
- Tempere os bifes de alcatra com sal, cebola, alho, salsinha desidratados e acrescente o vinho e deixe descansar por umas duas horas, em geladeira
- Derreta 2 colheres de margarina e doure a cebola, adicione o molho tarantela e o tablete de caldo knorr
- Mantenha em fogo baixo até começar a borbulhar e adquirir consistência
- Reserve
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha, cebola, o que quiser! Reserve
- Tempere a farinha de rosca com os ingredientes secos e sal
- Reserve
- Retire os bifes da geladeira, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em fogo brando
- Despeje um pouco do molho de tomate em um refratário e adicione a carne empanada, os queijos, mais molho de tomate e queijo
- Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até que as bordas borbulhem e o queijo derreta
