Contra filé ao molho de laranja
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 6 bifes de contra-filé
- alho
- pimenta-do-reino
- sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola ralada
- sal
- 2 laranjas
- molho de pimenta
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de catchup
- salsa picada
- 1 xícara (chá) de conhaque
- Prepare o molho: frite a cebola na margarina, junte o caldo de laranja, tempere com sal, molho de pimenta e o catchup
- Dissolva a farinha no creme de leite e acrescente o molho, misturando sempre em fogo brando
- Polvilhe salsa picada, tampe e reserve
- Tempere os bifes com alho , sal, pimenta-do-reino e frite o óleo bem quente
- Arrume em uma travessa
- Aqueça o conhaque em uma panelinha, acenda e espalhe em chamas sobre os bifes
- Quando apagar, regue com o molho reservado e sirva
