Filé mignon ao molho branco
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de filé mignon em medalhões
- 1/2 xícara de chá de manteiga de garrafa
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite
- Noz-moscada
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Tempere a carne com pimenta do reino e sal a gosto
- Adicione metade da manteiga de garrafa em uma frigideira, aqueça um pouco e coloque os medalhões para dourar dos dois lados
- Reserve a carne em uma refratária pequena
- Adicione o restante da manteiga na frigideira, adicione a farinha de trigo e mexe bem rápido, em fogo baixo, até formar um creme
- Adicione o leite e continue mexendo bem até engrossar
- Apague o fogo e adicione o creme de leite
- Adicione umas raspas de noz moscada a gosto e o sal a gosto
- Adicione cubos do queijo de seu gosto (mussarela, queijo coalho, parmesão, gouda)
- Despeje esse creme sobre a carne
- Polvilho com parmesão ralado se preferir e leve ao fogo até dourar
