Lagarto recheado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de lagarto inteiro
- 1 cenoura
- 1 pedaço de bacon
- 1 calabresa
- sal a gosto
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho
- salsinha a gosto
- 6 batatas
- 1 xícara de molho shoyu
- Corte em pedaços iguais a cenoura, o bacon e a calabresa
- No centro da peça de lagarto faça alguns cortes para colocar a cenoura, o bacon e a calabresa
- Em cada corte coloque um pedaço de cada, empurre bem para não sair na hora de cozinhar
- Tempere a carne com sal, a cebola, o alho e a salsinha
- Deixe descansar por no mínimo 1 hora
- Em uma panela de pressão aqueça um pouco de óleo e coloque a carne, frite bem todos os lados da carne
- Depois coloque o molho shoyu e cubra a carne com água fervente, deixe cozinhar na pressão por 40 minutos ou até ficar macia
- Corte a peça em fatias, coloque em um refratário, coloque as batatas em rodelas, despeje o caldo em que foi cozida a carne em cima das batatas e leve ao forno ate as batatas ficarem macias, aproximadamente 20 minutos
- Fica uma delícia, bem temperada e macia
