Filé suino ao molho de laranjas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de files suínos
- 500 ml de água ou caldo de legumes.
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 30 g de salsinha
- 50 g de erva doce
- 500 ml de laranjas
- Raspas de laranja
- 250 g de açúcar
- 50 ml de óleo
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Marine o filé com a erva doce, 1 cebola, 2 dentes de alho e 100 ml de óleo e 200 ml de caldo de legumes batidos, sal e pimenta-do-reino por 24 horas
- Leve o suco de laranja ao fogo baixo e açúcar vá reduzindo em fogo baixo por uma hora retire assim que tornar uma calda
- Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque fio de óleo, grelhar a bisteca um a um para que atinja o ponto ideal, pincele uma parte do molho de laranja e leve ao forno preaquecido por 5 minutos a 180 graus
- Sirva com a o molho de laranja e finalize com as raspas
