Almôndega Light
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Almôndega:
- 700 g de carne moída ( eu uso o patinho moído na hora)
- 1 cebola pequena picadinha ( ou ralada pra quem preferir)
- 1/2 pacote de creme de cebola
- 1 sachê de Sazón Vermelho
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- queijo para rechear (uso provolone em cubinhos pequenos para não vazar de dentro da bolinha)
- Sal a gosto
- 4 colheres de azeite
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 3 dentes de alho amassado com uma colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de corante ( coloral)
- 1 sachê de Sazón vermelho
- 2 tomates grandes maduros ( picados)
- 1 colher de sobremesa de açucar
- 1 xícara de molho de tomate ( uso o pomarola tradicional)
- 1 xícara de água
- sal a gosto
Almôndega:
- Misture todos os ingredientes, menos o sal
- Amasse bem até dar uma liga que possa formar bolinhas
- Prove o sal
- Faça as bolinhas médias e coloque um quadradinho de queijo com cuidado pra não vazar
- Coloque em uma assadeira untada com pouquíssimo óleo, leve pra assar em forno preaquecido em temperatura máxima, caso seu forno seja a gás, se for elétrico que tem maior temperatura, coloque só até 300°C
- Deixe assar por uns 20 minutos ou até ficar sequinho
- No meu forno que é elétrico, eu ponho a 300°C e não junta água, caso no seu junte, não tem problema, é só deixar secar, mas coloque na temperatura mais alta)
- Enquanto isso faça o molho
- Frite a cebola no azeite, acrescente o alho e deixe mais um pouquinho, sem queimar
- Logo depois coloque o corante, misture e ponha o tomate picadinho
- Acrescente o sazón e misture bem
- Deixe cozinhar e vá mexendo, quando o tomate estiver mais cozido acrescente o molho pronto, o açúcar e a água deixe ferver um pouco, prove o sal, caso precise acrescente mais um pouco a seu gosto
- Agora pode acrescentar as almôndegas e deixe ferver por mais 2 minutinhos
- Pronto!
- A dica é servir com purê de batata baroa ( ou mandioquinha)!
