Escondidinho invertido de couve-flor
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 6 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
- Sal a gosto
- 1 couve-flor média
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 tomate sem pele e sem semente picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 copo americano de água
- Cheiro verde a gosto
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 copo de requeijão
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- Faça um purê com a batata, a manteiga, o sal e o leite e forre um refratário untado com o purê e reserve
- Faça um refogado com o alho a cebola o tomate e a couve-flor picada, tempere com o sal a pimenta junte a água e cozinhe até a couve flor ficar macia (se preciso for coloque mais água)
- Acrescente o cheiro verde e a farinha dissolvida no leite também e deixe engrossar
- Depois de pronto coloque por cima do purê de batata
- Cubra o refogado de couve flor com o requeijão, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar por mais ou menos 15 minutos até ficar dourado
