Rolinhos de carne à moda da Croácia
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Montagem:
- Rap 10 ou pão pita ou pão sírio industrializado
- Fatias de limão
- Pétalas de cebola ao limão para servir
- Mostarda
- 500 g de carne de porco bem picada ou moída (pernil ou lombo)
- 500 g de carne de bovina bem picada ou moída (patinho, alcatra ou picanha sem gordura)
- 1 xícara das de chá de cebola bem picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher das de café de bicarbonato de sódio
- 3 colheres das de chá de páprica doce
- Sal, pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 sache de caldo de carne em pó 0% de gordura
- 1/4 de xícara das de chá de vinho tinto seco (opcional)
- 4 colheres das de sopa de salsa fresca bem picada
- 1 ovo grande
- 2 colheres das de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
- 100 ml de suco de limão
- Sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha e salsa fresca a gosto (opcional)
Cebola ao limão:
- Misture as cebolas com o suco de limão e deixe descansar por 20 minutos
- Escorra o suco de limão e tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha, azeite e salsa fresca a gosto
- Sirva como acompanhamento dos rolinhos
- Em uma bacia grande amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea
- Faça rolinhos de 10 cm de comprimento por 3 cm de largura e grelhe virando-os com regularidade para que assem por igual
- Sirva com rap 10 aquecidos ou pão sírio, acompanhado de cebolas ao limão
- Decorando a seu gosto
