Bife à Dona Mathilde
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500g de alcatra ou contrafilé cortado em bifes;
- Alho;
- Cebola;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 4 colheres de vinagre;
- 1 colher de ervas finas secas em pó;
- 250g aproximadamente de farinha de mandioca torrada fina.
- Tempere os bifes com o alho, o sal, a cebola, o vinagre e um pouquinho de pimenta-do-reino
- Deixe pegar tempero
- Reserve
- Misture a farinha de mandioca com as ervas finas em pó
- Passe os bifes pelos dois lados e aperte bem cada um deles para a farinha não se soltar
- Fritar em óleo quente
- Para o bife não ficar encharcado deve ser frito em óleo quente, como no bife à milanesa
