Miolo de alcatra recheado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
140 MIN
- Votos
0
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- 1 peça de miolo de alcatra de aproximadamente 1 Kg
- 1/2 unidade de linguiça calabresa
- 140 g de bacon picado
- 1 tomate picado
- 1/2 lata de milho verde
- 1 caldo de carne em pó
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de alho poró picado
- Faça um furo no meio do miolo da alcatra no sentido do comprimento
- Misture o caldo de carne e o sal e tempere a carne
- Envolva no papel filme e leve à geladeira por 40 minutos
- Numa panela, aqueça o azeite, doure o alho poró e coloque o bacon para fritar
- Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos
- Coloque o recheio dentro da carne e envolva no papel alumínio de 3 a 4 folha
- Leve ao forno por 1 hora e 50 minutos
- Retire do forno, remova o papel alumínio e volte ao forno para dourar por 10 minutos
