Carne ao molho madeira brasileiro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg e 1/2 de miolo de alcatra
- 1 lata de cerveja preta (sem doce)
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- suco de 1 laranja
- 1/2 cálice de vinho seco
- 1 pacote de creme ou sopa de cebola
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 1 pacote ou caixa de molho de tomate pronto
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 200 g de champignons
- Lave a carne inteira, fure bastante, passe um pouquinho de alho e sal e reserve
- Coloque na panela de pressão: o azeite, a cebola e o alho, doure por uns 3 minutos
- Adicione a carne, deixe dourar todos os lados
- Acrescente a cerveja, o suco de laranja, o vinho, o creme ou sopa de cebola, o gengibre ralado e o molho de tomate
- Espere levantar fervura e tampe para dar pressão
- Deixe cozinhar por aproximadamente 30 a 40 minutos, destampe na metade do tempo e vire a carne
- Coloque num refratário e adicione o champignon cortados por cima
