Cupim no bafo na panela de pressão

Vania Lúcia A. Souza 06 Jun 2018 às 00h27 Comentarios

Corte o cupim em fatias grossas de aproximadamente a largura de 1 dedo
Fure os pedaços da carne com uma faca de ponta
Corte as cebolas em rodelas
Forre o fundo da panela de pressão com grande parte da cebola
Em cima das rodelas de cebola, arrume as fatias do cupim e espalhe 1 colher de sopa de sal grosso por cima da carne
Coloque o restante da cebola fatiada por cima da carne
Tampe a panela de pressão (usei uma de 4,5 litros) e leve ao fogo
Não precisa colocar água na panela, pois a cebola e a carne soltarão água suficiente para cozinhar a carne
Após uns 10 minutos que a panela pegar pressão, desligue o fogo, tire a pressão da panela e abra
Dê uma mexida com uma colher no fundo da panela, para as cebolas não grudarem
Tampe novamente e deixe por mais 10 minutos
Repita novamente a operação acima
Se o ponto da carne tiver do seu agrado, já pode desligar
Sirva assim que a carne estiver pronta