Cassoulet (feijão branco)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 pacote de feijão branco 500 g
- costela salgada
- pernil salgado
- 2 linguiças calabresa defumada
- 1 cebola
- 1/2 cabeça de alho
- 2 caldos de carne
- 2 colheres de extrato de tomate
- abóbora
- pimenta-do-reino a gosto
- Tempere e refogue a carne
- Coloque água até o nível na panela de pressão e espere a carne cozinhar durante uns 30 a 40 minutos, sempre olhando se já amoleceu ou se está secando
- Abra a panela e coloque a linguiça, o feijão e o caldo de carne
- Se precisar de mais água, complete e deixe cozinhar por mais 20 minutos
- Quando estiver tudo cozido, coloque o extrato
- Fica um caldo bem grosso e cremoso, uma delícia
