Cuscuz recheado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
16
Favotitos
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- 1 pacote de flocão
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 cebola pequena
- 1 linguiça calabresa
- 150 g de carne seca
- 3 ovos
- 4 colheres(sopa) de molho de tomate
- uma pitada de sal
- 1/2 caldo de galinha (meio tablete)
- 1 colher rasa (sopa) de manteiga
Cuscuz:
- Coloque o floção numa vasilha, acrescente uma pitada de sal (a gosto)e umedeça com água (como o faria normalmente)
- Deixe descansar por 20minutos
- Depois coloque pra cozinhar no cuscuzeiro, normalmente de 10 a 15 minutos
- Corte todos os temperos em pedaços pequenos (como se fosse fazer uma vinagrete)
- Faça o mesmo com a calabresa e a carne seca
- Numa panela grande: escalde a carne seca para tirar o sal dela (quando começar a ferver, escorra a água)
- Frite a carne seca com um pouco de óleo
- Quando estiver quase boa, coloque a calabresa e deixe fritar também
- Acrescente os temperos picados (tomate, pimentão e cebola) mexa bem
- Em seguida acrescente os outros ingredientes (manteiga, caldo de carne e molho de tomate)
- Mexa até derreter o caldo e a manteiga
- Desligue o fogo
- Em uma frigideira, frite os ovos e depois misture com o recheio já pronto
- Esfarele o cuscuz cozido e acrescente na panela que está o recheio
- Misture bem
- Sirva ainda quente
