Maminha especial
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1,2 kg de maminha
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho triturados
- 2 tomates médios picados
- 1 caixinha de extrato de tomate
- 1 long neck malzebier
- 1 colher (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
- 1 copo (200 ml) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 xícara (chá) cheia de cebolinha verde
- salsinha a gosto
- sal a gosto
- Limpe a carne, retirando todo o excesso de gordura, reserve
- Na panela de pressão, doure o alho e cebola no azeite
- Coloque a carne e deixe dourar dos dois lados
- Acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de trigo, e cozinhe na pressão por 40 minutos
- Retire a carne da panela e coloque num refratário
- Coe o molho e coloque a parte sólida sobre a carne
- Volte a parte líquida na panela e acrescente a farinha de trigo dissolvida em água, mexa até engrossar
- Despeje o molho sobre a carne
- Sirva com arroz branco e batata palha
