Presunto cru
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 835 g lombo de porco
- 140 g de sal grosso
- 1/3 colher (sopa) alecrim
- 1 e 1/3 colher (chá) pimenta do reino
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- Misture o sal grosso com o alecrim e a pimenta do reino, depois corte o alho em pedaços pequenos
- Esprema o limão e depois passe a mistura do sal por todo o lombo de porco
- Coloque alho massageando a carne, depois reserve o sal que cair nesse processo
- Coloque o limão e o restante da pimenta do reino, depois em uma bandeja com uma grade ou palitos de churrasco, acrescente o sal que está reservado e leve a geladeira por 24 horas
- Retire a água que sair da carne e o excesso de sal, depois enrole em um pano limpo e retorne para geladeira por menos de 15 dias
