Ossobuco de porco ao molho de carambola
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 4 unidades de ossobuco
- 1 cebola média
- 1/2 colher (sopa) de pimentão verde
- 1/2 colher (sopa) pimentão amarelo
- 1/2 colher (sopa) pimentão vermelho
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 carambolas maduas
- 1/2 taça de vinho branco
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- Tempere o ossobuco ao seu gosto e cozinhe em fogo brando até ficar bem cozido
- Reserve um pouco do caldo da carne e junte a cebola refogada com os pimentões
- Acrescente o vinho, deixe depurar um pouco e acrescente as carambolas cortada em rodelas até ficarem macias
- Coe o caldo em uma peneira e leve ao fogo, acrescente o açúcar mascavo e deixe engrossar um pouco
- Decore com rodelas de carambola e sirva
