Carne moída a parmegiana com purê, presunto e mussarela
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de carne moída temperada a gosto
- 200 g de presunto
- 200 g de mussarela
- 340 g de molho de tomate
- 1 colher (sopa) ketchup (cheia)
- 3 cebolas (médias)
- 2 folhas de louro
- 1 tablete de caldo de carne ou picanha
- 4 batatas inglesa (grandes)
- leite
- orégano
- Corte 1 cebola em cubos e as outras 2 em rodelas e reserve
- Em uma panela, aqueça óleo (de sua preferência) e doure a cebola em cubos
- Acrescente a carne moída já temperada e frite-a, mexendo sempre
- Após a carne frita, adicione o molho de tomate, folhas de louro, 2 copos americano de água, caldo de carne ou picanha e o ketchup
- Deixe ferver até engrossar o caldo e reserve
- Cozinhe as batatas e em seguida, faça um purê conforme seu gosto e reserve
- Numa frigideira ou panela pequena, coloque 1 fio de azeite, tempero a gosto e refogue as cebolas em rodelas rapidamente e reserve
- Em um refratário grande, espalhe as cebolas refogadas e por cima um pouquinho do purê
- Em seguida, adicione a carne moída e o restante do purê
- Cubra com presunto e mussarela e salpique orégano
- Leve ao forno preaquecido e espere até que a mussarela derreta
- Sirva em seguida (com arroz e salada ou prato único)
