Escondidinho de carne seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata cozida
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de requeijão
- 300 g de mussarela
- 100 g de parmesão ralado
- 2 colheres de margarina
- 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho esmagados
- salsinha e cebolinha
- sal e pimenta a gosto
- Esprema a batata ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
- Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve
- Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite
- Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco
- Acrescente o requeijão e creme de leite (2 colheres de cada)
- Em seguida acrescente a salsinha e cebolinha e deixe refogar, acerte o sal se achar necessário
- Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de batata, a carne seca, a mussarela e termine com o restante do purê
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar
